ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES
800 gramas de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
sal e pimenta-do-reino a gosto

COBERTURA
1 kg de mandioca cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
sal, pimenta-do-reino e noz-noscada a gosto
100 g de queijo muçarela ralado para polvilhar.


MODO DE PREPARO
Em uma panela, frite a carne no óleo. Acrescente o alho, a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione os tomates e refogue até secar a água. Tire do fogo, junte o cheiro-verde, sal e pimenta.
Misture bem e despeje em um refratário. Misture a mandioca ainda quente com o leite, a manteiga, sal,pimenta-do-reino e noz-moscada. Em um refratário, coloque o refogado e cubra com o purê de mandioca.Polvilhe com a muçarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva.

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