Acem com legumes

Ingredientes:

• Dois quilos de acém em um só pedaço
• Cem gramas de bacon
• Dois envelopes de mistura de tempero para carnes
• Um pimentão grande cortado em fatias
• Quinhentos gramas de ervilha
• Quatro cenouras semi-cozidas
• Quinhentos gramas de vagem
• Duas cebolas fatiadas
• Um copo e meio de água
• Meia xícara de vinagre
• Meia xícara de suco de abacaxi
• Duas colheres de margarina
• Duas colheres de tempero pronto de pimenta
• Duas colheres (sopa) de extrato de tomate
• Duas colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo:

1. Faça furos grandes na carne
2. Em um recipiente, coloque a carne para ser temperada com o suco de abacaxi
3. Em outro recipiente, faça o molho para marinar com todos os temperos e coloque a carne , deixando marinar por trinta minutos
4. Com fatias de bacon, pimentão, cenoura, vagem, preencha os furos que foram feitos
5. Coloque a margarina na panela de pressão, deixe bem quente, coloque a carne e deixe dourar um pouco
6. Acrescente a água e tampe a panela por trinta minutos
7. Retire o caldo e coloque em uma panela grande
8. Coloque todos os legumes e deixe ferver por mais cinco minutos

Para servir corte a carne em fatias e sirva com arroz , feijão e salada.

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